1. 山楂麦芽汤

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　　小麦具有养心、益肾、清热、止渴的功效，主治脏躁、发热、口渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烧伤等。薏仁具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，还具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。芡实含有丰富的淀粉，可以为人体提供热量，并含有多种维生素和碳物质，保证人体的营养需求；具有固肾涩精、养脾止泄、利湿生津的功效。

　　制作方法。

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　　1. 山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一起装入纱布袋，扎紧。

　　2. 锅中倒入适量的水，加入袋中，放在大火上烧开，转大火煮半小时，捞起袋，加入红糖调味。

　　2. 西湖银鱼汤

　　中医认为，银鱼味甘、性平，归脾胃经；具有润肺止咳的功效，对脾胃有好处，适合肺水；可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等。特别适合身体虚弱、营养不良、消化不良者。鸡肉具有补五脏、养虚损、健脾胃、活筋骨、活血化瘀、调经止带的作用。

　　准备工作。

　　1.将银鱼洗净。2.

　　2.将鸡胸肉切成5厘米长的丝。3.

　　3. 将蛋清、干淀粉和盐混合，将鸡丝放入上浆中。4.

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　　4. 锅中加高汤煮沸，将银鱼沥干放入锅中。5.鸡丝焯水后捞出，放入锅内，加盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上切碎的香菜、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。